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Bistrot de la Poste
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INFORMATIONS
Cette semaine, le chef concocte une cuisine joyeuse et fraîche : des asperges avant qu’il ne soit trop tard, les premières courgettes de la saison, des radis roses, des fleurs pour une touche de couleur, et un poisson accompangée de son émulsion bouillabaisse qui invite le soleil à briller. 🥒☀️🌸🍷🍹
Les entrées
Taboulé aux légumes de saison
ou
Gaspacho d’asperges et petits croûtons
Les plats
Rôti de veau farci aux olives, jus perlé
ou
Le poisson du jour rôti au four, émulsion d’une bouillabaisse
Les fromages et desserts
Flan aux oeufs à la vanille bourbon
ou
Assiette de fromages secs au lait cru
ou
Faisselle de fromage frais, crème ou miel artisanal
Les entrées
Taboulé aux légumes de saison, crevettes marinées
ou
Seconde entrée selon l’inspiration du chef qui n’a pas encore reçu tous les légumes de cette semaine ,-)
Les plats
Pavé de veau, cuit rosé, vrai jus
ou
Le poisson du jour rôti au four, émulsion d’une bouillabaisse safranée
Les fromages et desserts
Flan aux oeufs et tuiles croustillantes
ou
Financier aux pommes, glace à la vanille Bourbon
LES PRODUCTEURS DE LA SEMAINE
Légumes BIO: Les Jardins du Treille et De la Ferme aux quartiers. Boeuf, veau et porc : Ferme Bertholet, Herbes aromatiques : Jean-Luc Raillon, Fromage frais : Ferme du Champ vert à Chamboeuf, Fromages affinés : Mons, Chocolat : Weiss, Vanille de Madagascar : Vanille Bourbon, Bières artisanales : Les Brasseurs du Sornin, Café BIO Chapuis ...
Nous proposons également une version végétarienne de nos plats.
Découvrez notre sélection de vins servis en accord avec les mets.
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2A Boulevard Gabriel Cousin 42330 Saint-Galmier
Stationnement gratuit
Parking des cèdres
80 places à 50 mètres