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Bistrot de la Poste

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INFORMATIONS

Cette semaine, le chef concocte une cuisine joyeuse et fraîche : des asperges avant qu’il ne soit trop tard, les premières courgettes de la saison, des radis roses, des fleurs pour une touche de couleur, et un poisson accompangée de son émulsion bouillabaisse qui invite le soleil à briller. 🥒☀️🌸🍷🍹

Les entrées

Taboulé aux légumes de saison

ou

Gaspacho d’asperges et petits croûtons

Les plats

Rôti de veau farci aux olives, jus perlé

ou

Le poisson du jour rôti au four, émulsion d’une bouillabaisse

Les fromages et desserts

Flan aux oeufs à la vanille bourbon

ou

Assiette de fromages secs au lait cru

ou

Faisselle de fromage frais, crème ou miel artisanal

Les entrées

Taboulé aux légumes de saison, crevettes marinées

ou

Seconde entrée selon l’inspiration du chef qui n’a pas encore reçu tous les légumes de cette semaine ,-)

Les plats

Pavé de veau, cuit rosé, vrai jus

ou

Le poisson du jour rôti au four, émulsion d’une bouillabaisse safranée

Les fromages et desserts

Flan aux oeufs et tuiles croustillantes

ou

Financier aux pommes, glace à la vanille Bourbon

LES PRODUCTEURS DE LA SEMAINE

Légumes BIO: Les Jardins du Treille et De la Ferme aux quartiers. Boeuf, veau et porc : Ferme Bertholet, Herbes aromatiques : Jean-Luc Raillon, Fromage frais : Ferme du Champ vert à Chamboeuf, Fromages affinés : Mons, Chocolat : Weiss, Vanille de Madagascar : Vanille Bourbon, Bières artisanales : Les Brasseurs du Sornin, Café BIO Chapuis ...

Nous proposons également une version végétarienne de nos plats.

Découvrez notre sélection de vins servis en accord avec les mets.

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2A Boulevard Gabriel Cousin 42330 Saint-Galmier
Façade du Bistrot de la Poste de Saint-Galmier
Stationnement gratuit

Parking des cèdres
80 places à 50 mètres

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